“七挖金，八挖銀，九挖銅”。流行于福建南平市武夷山茶區(qū)的這句農(nóng)諺，喻指農(nóng)歷七月茶園深挖除草好比挖到了金子，其次八月，更次九月。
如今，從海拔100米的丘陵升至2000米的高山，武夷山均有茶園分布。地勢地貌各異，導(dǎo)致氣候多變。位于北部的洋莊鄉(xiāng)海拔高，氣溫低，茶葉發(fā)育期一般遲緩十幾天。
沈長華(右一)和氣象服務(wù)團(tuán)員到“智慧茶山”示范基地調(diào)查茶葉長勢情況。葉國寶攝
科技特派員現(xiàn)場指導(dǎo)茶農(nóng)深挖除草。葉國寶攝
氣象服務(wù)團(tuán)員深入茶園調(diào)查凍害對春茶生長的影響。武夷山市氣象局供圖
與時俱進(jìn)，這一傳統(tǒng)農(nóng)耕時令被大幅修正了。洋莊鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心高級農(nóng)藝師陳明星告知：“2018年以后，全鄉(xiāng)1100多戶茶農(nóng)七月深挖除草的習(xí)慣推到了九月，結(jié)果證明更有利于改善土壤肥力，促進(jìn)須根生長，殺死蟲卵病菌。”
“九挖銅”之所以破圈為“九挖金”，得益于構(gòu)建了監(jiān)測精密、預(yù)報精準(zhǔn)、服務(wù)精細(xì)的現(xiàn)代茶業(yè)氣象體系，承擔(dān)者是省級科技特派員、南平氣象試驗站站長沈長華牽頭組建的武夷山茶科技?xì)庀蠓?wù)團(tuán)。
從種植、采摘、加工直至儲存的茶產(chǎn)業(yè)全鏈條，都跟氣象變化息息相關(guān)。過去，武夷山茶農(nóng)苦于缺乏茶園氣象觀測信息，無法營造適宜茶葉生長小氣候;一旦遇到霜凍、干旱、暴雨等常見災(zāi)害，則損失慘重。“僅靠城區(qū)氣象觀測點，根本無法滿足廣大茶農(nóng)的實際需求。”沈長華深有感觸，“如果說靠天吃飯是中國農(nóng)民的歷史無奈，那么‘看’天事茶則是武夷山茶農(nóng)的現(xiàn)實企盼。”
2014年，氣象服務(wù)團(tuán)在星村鎮(zhèn)石源壟村建成首個茶葉氣象觀測站，填補了福建省農(nóng)村茶葉氣象觀測的空白。隨后，開啟了“智慧茶山”項目建設(shè)。所謂“智慧茶山”，就是依托智慧氣象的物聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，在茶山安裝監(jiān)測站與觀測儀，采集各村茶園小氣候環(huán)境要素與遠(yuǎn)程視頻、茶葉產(chǎn)量與動態(tài)庫存信息等，并接入互聯(lián)網(wǎng)形成茶園大數(shù)據(jù)。
武夷山朝陽東升茶業(yè)專業(yè)合作社秘書長柴俊說：“無論走到哪里，只要手機屏幕一滑，茶園氣溫、相對濕度、降雨量等數(shù)據(jù)變化便一目了然，為茶農(nóng)遠(yuǎn)程安排茶園管理提供了‘千里眼’?！?/p>
區(qū)分不同海拔和山場等茶園種植區(qū)域，截至2022年，武夷山市建成了母樹大紅袍等29個茶葉氣象觀測站和茶園實景觀測站，并與已有氣象觀測站組網(wǎng)，編織成全省首個茶葉氣象觀測“網(wǎng)眼”。
“觀測站負(fù)責(zé)收集氣溫、濕度、光照等要素對茶葉生長的影響狀況，其數(shù)據(jù)可反映方圓500畝茶樹生長及茶園災(zāi)害情況?！蔽湟纳绞胁杩扑彼L江麗萍解釋道，“通過比對研究茶葉環(huán)境要素的數(shù)據(jù)，找到茶葉品質(zhì)差異的原因，反過來指導(dǎo)茶樹種植?！?/p>
2021年，武夷山市“智慧茶山”的模式推廣到了寧德市福鼎大白茶區(qū)。
冬春兩季茶樹易受霜凍侵襲的難題，一直困擾著武夷山茶農(nóng)。沈長華帶領(lǐng)隊員們將強冷空氣來臨前茶樹覆蓋應(yīng)急防災(zāi)，向冬前科學(xué)安排修剪主動防災(zāi)轉(zhuǎn)變。
2021年初，連續(xù)半個多月的三輪強冷空氣南下前，氣象服務(wù)團(tuán)在星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園開展的凍害指標(biāo)試驗表明：冬前茶樹修剪與否、薄膜覆蓋與否，不同品種受凍害癥狀程度都有明顯差異。比如，原先認(rèn)為攝氏零下10度茶葉才會受凍害，但實際上冬前修剪茶樹，只可承受零下6度的考驗。當(dāng)年10月29日，氣象服務(wù)團(tuán)首次在武夷山市開展了冬前氣象預(yù)警服務(wù)，向全市1.6萬戶茶農(nóng)定制了4條防凍措施：盡早施肥，冬后修剪，薄膜覆蓋，噴水洗霜。茶農(nóng)們不再懼怕突如其來的“變天”，茶樹防凍“保衛(wèi)戰(zhàn)”圓滿收官。
武夷山興洋農(nóng)機專業(yè)合作社理事長章財生喜形于色：“合作社成員的茶葉經(jīng)濟(jì)損失，比同樣年份降低20%以上?！?/p>
氣象服務(wù)還延伸到抗旱。氣象服務(wù)團(tuán)攜手茶葉科技特派員，選取武夷山奇苑茶業(yè)有限公司等3家茶園，持續(xù)開展高溫干旱對茶葉產(chǎn)量品質(zhì)的影響調(diào)查，獲取了大量的第一手資料，形成了詳細(xì)的針對性預(yù)案。
2022年，武夷山市旱情長達(dá)4個多月。一些茶農(nóng)鋪水管引水，以為能緩解葉片水分蒸騰和滿足茶樹肥料分解的需求。豈料，由于水源水量有限，茶樹根系分布不均，加之茶園山高坡陡引水困難，反而造成了一些茶樹枯死。
“不除草，不施肥，不修剪?！睒O端干旱年份，武夷山中連紅生態(tài)茶業(yè)有限公司董事長吳世蓮采納氣象服務(wù)團(tuán)的“三不”做法，結(jié)果，位于海拔700多米的500多畝高山茶葉同比增收3000多公斤鮮葉。毛茶審評時，作為茶藝師的吳世蓮認(rèn)為：“當(dāng)年肉桂茶的香氣感官更高揚，特征性更明顯。”
中國十大名茶之一的武夷巖茶，連續(xù)6年位列中國茶類品牌價值第二位。武夷山最大的特色就是生態(tài)，如何保障武夷巖茶生態(tài)優(yōu)良，提質(zhì)增效?給優(yōu)質(zhì)武夷巖茶發(fā)放氣候“身份證”，開拓茶葉氣候品質(zhì)認(rèn)證，事實證明是一條新路徑。
2018年開始，氣象服務(wù)團(tuán)著手這項技術(shù)研究，樹立了從特優(yōu)到一般的四級評價標(biāo)準(zhǔn)。消費者只要掃一掃茶企產(chǎn)品外包裝的二維碼，武夷巖茶的“身世”就赫然在目，涵蓋了茶園海拔、電話地址、生物防治、氣候資源、品質(zhì)等級等詳細(xì)信息。
從福建省氣象局調(diào)到武夷山市氣象局任局長的李梅介紹：“委托省氣象服務(wù)中心組織權(quán)威專家，借氣象數(shù)據(jù)來鑒定武夷巖茶的質(zhì)量優(yōu)劣，是已有武夷巖茶品質(zhì)感觀評審的有益補充。它具有定點、定時、定量和茶園小氣候等可追溯性，讓消費者買得放心，喝得安心。”
近3年，武夷山市參評的茶企中有7家獲“特優(yōu)”和“優(yōu)”等級氣候品質(zhì)認(rèn)證。7家茶企粗算，每公斤茶葉同比增值200元左右，銷量增加10%以上。
福建省特色農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)中心有3個，分別是福州蔬菜、南平茶葉和漳州果樹。2023年8月，福建省氣象局會同省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對3家省級服務(wù)中心近3年的實績成效進(jìn)行評估，“南平茶葉”被評為“優(yōu)秀”。(完)
來源：中新網(wǎng)
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